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随着消费者对奶茶口味的要求越来越多样化 如今奶茶的种类也越来越多 可谓琳琅满目 就算是同一种奶茶 因为加入了不同的配料 也会有风格迥异的口感 从开始的珍珠、椰果 到红豆、爆爆珠 加入的配料种类也越来越多 这些配料之中 爆爆珠出现的时间较晚 但是甫一推出便备受市场好评 那么这种爆爆珠究竟是什么呢？ 爆爆珠其实就是讲果汁包裹在一层薄薄的寒天膜里面 受到挤压之后 寒天膜会破碎 溢出甜甜的果汁 口感十分奇特 所谓的寒天膜制作原料是海藻 经过煮沸、冷却等程序之后制作而成 是一种天然原料 它热量低、富含植物纤维 有、美肤的效果 在日本风靡一时 经国内奶茶品牌推出加入奶茶里面后也备受消费者喜爱 爆爆珠里面除了加入果汁之外 还可以加入其他的东西 例如像制作蛋黄派那样子加入蛋汁 也会带来非常好的体验
爆爆珠不仅可以用于奶茶之中 也可加入果冻、冰淇淋、酸奶等甜品里面 都能够带来非常好的口感 需要注意的是 爆爆珠虽然保质期很长 但保存的环境还是要多多注意的 以零下低温保存佳 切记不可挤压、加热 否则很容易破碎
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