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转眼间就到冬天了 很多刚创业的店长都在奶茶饮品店淡季的问题 冬天奶茶饮品的需求就下降了吗 并不是 夏天有冷饮冬天有热饮 夏天凉在心里冬天暖在手里 只是冬天冷别人都不想出门 但是外卖的话我相信很多人都乐意点上一杯热腾腾的奶茶饮品 那么如何做好外卖生意呢
随着冬日的天气寒冷 很多客户不愿意出门 会选择点外卖 这个时候就需要我们增加对外卖的宣传和服务工作 比如：外卖的产品价格提个1-2元 对员工也可以实施提成、奖励等等的方法来促进外卖量的提升
推出点特惠套餐 比如这种奶茶饮品和那种奶茶饮品搭配一起买会更便宜 然后起一些名词包装下 什么闺蜜套餐 友情套餐 情侣套餐之类的
还可以做一个抽奖盒 里面是写着谜语 知识题 脑筋急转弯等等五花八门的卡片 买一杯奶茶饮品抽奖一次 答对了就送一杯答错了没有奖励 隔一段时间里更换卡片的问题 这样好玩又有趣的活动也是能吸引到人气的
也要注意店门口的广告 可以打上与冬天相关的广告语 拇指哥不才 举个普通的例子：“把温暖捧在手心”这样的 或者弄一首温暖人心的小诗之类的 拇指哥相信在寒冷的冬天没人会拒绝这份街旁的温暖吧 接下来就要靠咱们的产品和贴心的服务把消费者发展成你的回头客了 拿拇指哥就很喜欢去的一家奶茶饮品店来说 饮料好喝是一个原因 主要的是老板很热情 能策并且风趣幽默 用他自己的话来说：和每个客人当朋友 这样回头客自然就有了
这必然是可行的 毕竟这么冷的天气 人们需要储存更多的热量 这种天气对热量就需要用食物来补充
在冬天容易饿的很快 拇指哥就深有体会 这几天还没到饭点肚子就开始敲钟了 简直就是养肉的季节 于是拇指哥往往会备有各种小吃零食 所以在冬季 奶茶饮品店可以开发点小吃加热饮系列的产品 不仅可以提升店内的营业额 还能带动奶茶饮品的销售 比如 消费者进店也许只是想买小吃 看到奶茶饮品之后可能会产生这方面的需求 吃和喝通常是连在一起的 这样的搭配是双赢的
怎么说呢 不知道大家听没听说过——“冰激淋哲学” 卖冰淇淋必须从冬天开始 因为冬天顾客少 会逼迫你降低成本 改善服务 如果能在冬天的逆境中生存 就再也不会害怕夏天的竞争
开奶茶饮品店也是这么个道理 很多人开奶茶饮品店都是在冬季过后 做好万全的准备的时候才开 这样真的是在降低风险吗 其实不然 这是在增加你的开店风险 为什么这么认为呢 让拇指哥来具体分析一下
个人觉得冬季找店面简直不能太理想了 找一个地理位置好的店面是开店赚钱的基础 在年末的时候正是店面洗牌的时候 部分店面经营者会在年末的时候改变下一年的计划 转让店面 拿着资金回家 所以在年末的时候其实找店面的选择性更多 而且因为转让者急切的心理 我们的价格可谈性会更加高
反而 在春夏季准备开店则反之 想想 别人都在开始挣钱了 你居然还在找店面 好吧 就算有店面给你 一定都价格偏贵 好不容易找到店面 总要装修之类 这么一来 旺季都这样过去了 等待你的可能就又是淡季了
其实相对来说奶茶饮品店的进入冬季后生意确实会淡一点
所以通常大家都觉得在年初的时候开店会比较好一点 那么过完年三月份 找项目一个月 找门面一个月 装修一个月 店面的培育两个月 等你的店面深入人心的时候已经是9月末了 已经进入冬季了 那么你还没开始赚钱 你这一年的时间已经过去了
如果你冬季开店 过年前装修完毕 三月份做店面培训 五月份赚钱 整整半年的旺季 你就多赚了整整一年的钱
真正做外卖的时候接单肯定要及时 奶茶饮品店在接到有新订单时要及时接单 让顾客放心订单的生成 然后要加快制造速度 争取饮品能在短时间内送到消费者手中 假如是本人店家配送那是很有时间保证性的 假如是第三方平台配送的话 奶茶加盟店能够给骑手增加小费 进步送单准时率
包装要到位 外送效劳在包装上一定要留意 若是没有打包好 会呈现漏杯损坏的现象 所以奶茶加盟店务必进步包装质量 固定住杯装奶茶饮品的位置 减少晃动 坚持口感
可以送送小礼品 可能有些消费者偏爱甜 那么在外送效劳中是能送上一小包的糖让消费者本人添加 把握甜度 这样暖心的小举措将会使得奶茶饮品加盟店在顾客心中的印象更好
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