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红茶技能冲泡
红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，本次茶艺课程选用的海南南海红茶进行冲泡，茶叶产区纬度低、海拔高的热带海洋季风性气候，多雨多雾，光，热，水资源丰富，土质微酸，土层资源肥沃。其典型品质特征为“琥珀汤、奶蜜香”。
红茶盖碗泡法：
准备--入场--行礼--入座--布具--行注目礼--温碗--赏茶--置茶--润茶--摇香--冲泡--温盅--奉茶--收具--行礼--退回
泡茶基本手法训练
下周的课程由敖老师讲授《泡茶的基本技法训练》中讲到了泡茶的三要素、判断好茶的标准和执壶注水训练。对执壶方式进行了示范与纠正，通过从壶嘴注水这些实际操作，学员能够真正体会到泡茶时的专注，本次课程实际操作，根据水温、投茶量、注水等不同的方法来感受茶汤的滋味。
风靡世界的茶健康吸引越来越多人喜欢上习茶。远古的神农时期就发现了茶用价值，这片神奇的叶子里含有茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素、氨基酸等物质，可提神、、养颜，防高脂、高压、糖尿病、尿毒症，可、抗衰老、抗辐射等等，还可以通过习茶达到身心愉悦、修性养心。海大源茶艺培训部自2010年开始做海南茶文化传播，目前成为海南首屈一指的茶艺教学历史悠久、师资团队强大、教学管理专业、教学环境豪华、教学设备齐全、具有办学许可的正轨培训学校。开设有：静心茶道、禅茶茶修、生活美学·茶艺空间、少儿茶礼、中老人茶艺养生等系列课程。包含有茶叶基础知识、茶文化、茶事艺文、茶叶评审、各类茶冲泡技巧、心身梳理、气质提升、传统礼仪、茶席设计、茶席插花、茶空间设计、茶点制作、中老年慢性病保健、茶健康知识、中老年茶品调配、禅修乐理、禅修文化、书画、抄经、茶疗等内容。
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