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琼海茶艺师培训茶叶怎么泡好喝

更新时间:2019-10-12 17:34:53 浏览次数:107次
区域: 海口 > 美兰 > 海甸
类别:其他培训
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我们在泡茶的时候,总会遇到一种情况,不管是冲泡什么茶,泡都是先倒掉,有的还会倒掉前面两泡茶,说是为了去农残,洗杂质,去灰尘。
头泡茶可以洗去农残吗?
农药多为脂溶性物质,热水只能溶解和稀释很小部分的量,单靠头道茶就可以洗去农残是不可能的事情。
茶叶中的农残问题,农业部2014、2015、2016连续3年对春茶和夏秋茶农残的抽查结果看,合格率分别达到了94.8%、97.6%、99.4%,目前市面上的绝大部分茶是农残不超标的在头道茶中洗掉农残的想法不仅是不科学的。
在冲泡泡茶的时候能除去农残是不科学的哦!
头道茶可不可以洗去脏东西呢
在冲茶的时候,有时候会出现一些泡沫,有人认为是茶中的灰尘、杂质。其实,这些泡沫是一种叫做“茶皂素”的物质造成的,与茶脏不脏没有关系。
虽然茶中的茶皂素含量少,对茶汤的滋味没有实质性的影响。但另一方面,茶皂素有一定的的作用,本身对人体是有益的。
在泡茶的时候将茶沫刮掉或是倒掉头道茶都是不必要的。
头道茶反正不好喝,倒掉也无所谓
有的人认为头道茶并没有完全泡开,茶不好喝,所以应该倒掉。
如果是类似铁观音那样颗粒性茶,或是紧压的茶饼、茶砖等,遍茶未完全泡开,不能达到佳品饮状态,可以考虑弃去不饮。而一般的条索形茶,泡茶本来味道就很好,倒掉是很可惜的。
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