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    人类社会经济的发展，可以简单将其归纳为农牧经济、工业经济及今天的知识经济三种历史形态。在上述几个白酒的发展阶段中，中国酒业几经沉浮沧桑，但从总体 上来讲，仍然折射了与相应的社会经济历史形态对称的演变轨迹；作坊酒体现了农牧经济的原始；工业酒反映了工业经济的局限；品牌酒虽然是一种进步，但仅仅只 是一种新的社会经济形态到来之前的混沌阶段。今天，当知识已成为社会经济发展的根本动力时，文化对于酒业发展的重要意义也因此凸现，从而使中国白酒迎来了 一个可能孕育着深刻质变的全新发展阶段，那就是“文化酒”时代。