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舞者合理饮食的重要性
我们可以通过肌肉判定舞者的身材特征。八十年代要求的瘦削身材已被今天更趋多样化、稳重、柔和的身体形状所取代。身材有一部分是来自于遗传基因，但是良好的训练和合理的饮食选择可以帮助我们塑造舞者所需要的身材。随着社会的进步，食物发挥的作用也越来越得到人们的认可。无论你是不是舞者，新的科学研究表明合理的饮食可以帮助你塑造像舞者一样瘦削、纤长、紧致的身形。
素食
　　美丽的舞者身形各种各样，然而他们中的大多数脂肪含量都比一般人低。一个健康的身体脂肪含量不仅仅是穿紧身衣漂亮，还能降低疾病风险，如慢性心脏疾病等。植物为主食，体内脂肪含量较低，素食主义舞者的肌肉线条也十分明显。
　　身体内的一些脂肪是保护内脏，保持温暖，并在需要时提供能量的重要来源。人体内储存脂肪的神奇地方，被称为脂肪组织，多余的卡路里摄入量，超过身体的需要就会转化为脂肪组织。脂肪的大理石花纹看上去就像肉块。人体肌肉组织内也存在脂肪，这种脂肪被称为肌内脂肪( IMF) 。我们可以通过植物为主的饮食习惯改变肌内脂肪的含量。欧洲临床营养学杂志的一项研究发现，食草动物体内IMF明显较低。运动员选择素食的体重较轻，寿命更长，体重增加与肉食和奶酪的摄取有关。植物性食物的吃法也很丰富，也更便宜。豆类、蔬菜、辣椒、红薯只需一点就能产生饱足感。
　　特别是辣椒提取物、辣椒、辛辣食物有助于燃烧更多的卡路里。含辣椒素化合物的食物和药膏可以减轻炎症，但现在科学家发现也许它们也可以用来控制体重。甜椒中的capsiates能够促进产热，从而帮助身体燃烧更多的热量。整体饮食富含水果和蔬菜，包括辣椒可以减少炎症，长期食用可以降低体内脂肪含量。
　　果糖
　　果糖是在新鲜水果和蔬菜中天然存在的糖。它可以从植物中提取，加工成高热量的甜味剂，成为食品的辅助添加剂。果糖由肝脏代谢，与其他类型的糖、蔗糖或葡萄糖代谢有所不同。正因为如此，果糖更容易转化成脂肪和脂肪储存。从一小块水果中获取果糖与从一块高果糖玉米糖中获取果糖不同。天然水果含有纤维、维生素，植物营养素以及非常高的水含量。水果是一种健康，低热量，或保持体重的重要食物。高果糖玉米糖浆，在很多饮料、包装食品、糖果、调味品和酱料中可以获取，会影响饥饿/饱腹感的，让我们知道什么时候该停止进食。过分摄入也会消耗更多的热量，减少饱足感，增加脂肪含量，导致肥胖。
血糖生成指数
　　要想长期保持拥有精瘦的肌肉意味着在的同时需要正确补充能量。血糖生成指数(GI )可以帮助你达到这一效果。GI是碳水化合物代谢的数值指标以及反映血糖，胰岛素水平和脂肪代谢作用的水平。GI越低越好。健康的低GI食物包括：水果、蔬菜、全谷类、藜麦、燕麦、豆类、坚果、大豆、牛奶、酸奶。脂肪氧化分解需要某些碳水化合物。低GI在锻炼中会促进脂肪氧化分解(脂肪燃烧)。高GI的食物会导致长期暴饮暴食，因为它们会影响大脑，刺激渴望，饥饿感的产生。碳水化合物是任何运动中能量的来源。碳水化合物会增加体内脂肪。合理地选择食物有助于降低体内脂肪，达到更好的演出效果。

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合理膳食是健身者成功的一半
良好的运动能力受训练、遗传、营养、心理素质等多方面的影响，其中膳食营养对健康及运动能力的影响，越来越引起人们的重视。
运动者吃什么、吃多少、什么时间吃，对其成功和失败起着举足轻重的作用。

运动营养是一门科学，营养不是一包简单的营养品，还包括如何选择正确的食物这一基本因素。食物选择是否科学对运动者的力量，耐力和体能有重要影响。一位运动营养学教授曾形象地把运动者比做一辆高级跑车，那么营养就如同汽油，高级跑车有了相应的高级汽油，这辆跑车就可以跑出其优异的成绩，相反，即使高级跑车，却使用劣质汽油，那么这辆高级跑车也无法跑出满意的成绩。由此可见，合理营养是运动者成功的一半。

什么是合理的营养呢?简单地讲，合理营养就是指运动者一日三餐所吃食物提供的热量和多种营养素与其完成每日训练的运动量所需能量和各种营养素之间保持平衡。从营养素来讲，要有充足的热能，而且蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量和比例要适当，有充足的无机盐、维生素、微量元素和水份，也就是说每日各种食物的种类和数量的选择要得当、充足。

如何实现合理营养呢?首先，运动者要改变观念。某些运动员总认为运动成绩的好坏仅仅与运动训练有关，而膳食则无关紧要。无论运动员还是健身者，要注意以下几个问题：

，从思想上高度重视一日三餐的合理营养。

第二，运动者要加强自我营养知识的学习，根据自己每天的训练量，合理选择三餐食物种类和数量，而不是处于单单根据自己的喜好选择食物。