合同解除之后还需要在承担违约责任吗

案例：我农场与某奶制品生产厂签订了一份买卖合同，约定我方于2016年，5月10日前向奶制品厂提供1吨鲜奶。2016年5月8日我工人连夜工作，在5月9日中午时，我们准备好整整1吨鲜奶向奶制品厂交付货物。奶制品厂则表示因奶制品市场供大于求，因此指接收500斤鲜奶。我农场认为制品厂拒绝接受剩余的鲜奶将会导致鲜奶变质，要求解除与制品厂的合同并赔偿我农场的损失。合同被解除后，我方还可以要求制品厂承担损害赔偿责任吗？

解答：针对您的问题，《合同法》第九十七条规定；“合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状、采取其他补救措施，并有权要求赔偿损失。”另外，该法第九十八规定：“合同的权利义务终止，不影响合同中结算和清理条款的效力。”可见，即便合同被解除后，当事人双方的权利义务关系宣告终止，当事人依然可以根据合同的履行情况要求另一方采取恢复原状等补救措施；如果给守约方造成了损害，守约方还有权要求其赔偿损失。同时，双方当事人在合同中约定的结算、清理条款及解决争议条款依然有效，并不会因为合同的解除而失去效力。

结合您农场的遭遇，您的农场按期交货，但奶制品厂拒绝接收部分鲜奶，奶制品厂明显构成了违约，您作为守约方有权要求解除合同。合同解除后，您的农场仍可根据合同的约定要求奶制品厂承担违约责任，支付违约金。同时，由于奶制品厂对合同的解除存在过错，所以奶制品厂应该对您农场遭受的损失承担赔偿责任。